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'Zwei Torten' für Acherer Patisserie.Blumen im Gambero Rosso

Dieses Jahr wurde das erste Mal in der Geschichte des Gambero Rosso ein Konditoreienführer herausgegeben. Es wurden dabei über 800 Konditoreien in ganz Italien anonym getestet und über 500 bewertet. Wir haben es fast ganz nach oben geschafft und haben mit 86/100 abgeschlossen (im Vergleich: der Gewinner hat 93 Punkte erhalten). Ähnlich wie Restaurants Hauben verliehen werden, werden den Konditoren Torten verliehen. Unsere Punktezahl entspricht 2 Torten (2 Hauben) und ist die höchste der gesamten Region.

Außerdem haben wir den Sonderpreis für Italiens beste Website und bestes öffentliches Auftreten gewonnen. Wir wurden im Rahmen der Vortsellung des neuen Führers mit den Bestplatziertesten vor über 200 Journalisten in der 'Citta` del Gusto' des Gambero Rosso am Freitag, den 18. November 2011 geehrt.

Quest’anno per la prima volta nella storia del Gambero Rosso è stata pubblicata una guida ai pasticcieri in cui sono stati testati anonimamente più di 800 pasticcieri in tutta Italia. Abbiamo raggiunto un punteggio di 86 di 100. Il vincitore ne ha raggiunto 93, simile al punteggio dei ristoranti che vengono premiati con cappelli, i pasticceri sono premiati con torte. Il nostro punteggio corrispondenza è due torte (due cappelli) ed è cioè il punteggio più alto nella regione.

Inoltre abbiamo ricevuto il premio speciale per il miglior sito web in Italia e nell`ambito della presentazione della nuova guida siamo stati premiati con i miglior qualificati davanti a 200 giornalisti. Venerdì 18. novembre siamo stati onorati nella città del gusto del Gambero Rosso.

Gambero Rosso

Acherer Patisserie.Blumen ist Chaine Confiseur Mitglied

Am Dienstag 8. November 2011 wurden wir vom Chaine Confiseur (Ring der besten Schweizer Chocolatiers und Confiseure) als erster iatlienischer Betrieb und als erst zweiter Betrieb in ganz Europa aufgenommen. Nachdem wir zweimal anonym besucht und getestet wurden, kam anfang September 2011 der gesamte Chaine Confiseur zu Besuch. Der Betrieb wurde ein drittes Mal genauestens unter die Lupe genommen. Beim Fachgespräch und Demonstrationen dürften wir voll überzeugt haben. Am 8.November bekamen wir die offizielle Mitgliedschaft überreicht. Ausschlaggebend war unser hochqualitatives Produktsortiment, unser innovatives und fortschrittliches Denken, sowie die Hygiene in unserem Betrieb.

Martedì 8. novembre la nostra ditta ha ricevuto il riconoscimento nazionale come prima azienda e solo seconda in europa dal Chaine Confiseur (l’associazione dei migliori confettieri e pasticcieri svizzeri). Dopo essere stati visitati e testati per due volte anonimamente, al inizio di settembre 2011 arrivarono tutti i membri del associazione a farci visita. Per la terza volta siamo stati testati nei minimi particolari. Con il nostro Colloquio professionale e nella nostra dimostrazione siamo riusciti a convincere l’associazione e ne siamo diventati membri. Determinante era la nostra alta qualità, l’assortimento e il nostro pensare innovativo.

Gastronomys im Interview mit Andreas Acherer: Zum Interview