Acherer Patisserie.Blumen

SOUND:

FILOSOFIA

Con questo negozio vogliamo creare un ambiente che risvegli nei nostri clienti delle sensazioni uniche. Ciò avviene attraverso il completamento dei sensi e delle sensazioni: il gusto, i profumi, l’estetica ed il colpo d’occhio mentre l’impiego delle migliori materie prime garantisce ai nostri prodotti la loro preziosa unicità qualitativa.

Nella nostra pasticceria usiamo unicamente uova prodotte “a terra”, burro di pura panna, guarnizioni pregiate, frutta delle migliori produzioni, vaniglia naturale ecc. Da noi i preparati industriali non trovano impiego! Questa è una priorità assoluta che ci siamo dati, non solo nel rispetto della nostra clientela ma, prima di tutto, di noi stessi.

La produzione di specialità assolutamente originali, ai più alti livelli qualitativi, è parte integrante della nostra filosofia ed è il marchio che ci distingue. La passione per il nostro lavoro e l’alta motivazione che ci anima, la riconoscerete e la vivrete nel fascino e nel gusto delle nostre creazioni.

Ciò che ci sta a cuore ricordare è che, nonostante abbiamo riunito le tematiche di pasticceria e decorazioni floreali, sia dal punto di vita ottico che logistico, gli ambienti delle due attività sono rigorosamente separati. In questo modo è garantita anche l’irrinunciabile igiene e pulizia che noi per primi.pretendiamo.

Abbiamo avuto l’occasione di realizzare qualcosa di nuovo ed innovativo, nella tradizione artigiana familiare, rendendoci interpreti moderni di un mestiere prezioso ed antico. Speriamo che ciò Vi regali tanto piacere a visitarci quanta è la nostra soddisfazione nel viziarVi.

L’IDEA

Con l’intenzione di ridare vita all’attività di mio nonno, dopo il superamento dell’esame di maturità mi sono trasferito a Vienna per apprendere, nella capitale austriaca, l’arte della pasticceria.

Barbara ed io ci siamo conosciuti nel 2000 e da quel momento abbiamo percorso sempre insieme le nostre strade.

Poichè entrambe le nostre professioni hanno un loro influsso sul benessere delle persone e si rivolgono, risvegliandoli e stimolandoli, ai loro sensi ed alle loro sensibilità, è nata e cresciuta in noi l’idea di realizzare insieme i nostri rispettivi desideri di indipendenza professionale.

ABOUT US

Andreas Acherer

Andreas Acherer

Pasticcere

Nato a Brunico 1979
Dopo la maturità, studia da pasticciere a Vienna

ESPERIENZE:
* Studio alla Kurkonditorei Oberlaa / Vienna concluso con diploma nel 2000
* Eventcatering Campionati del Mondo di sci St.Anton / Arlberg 2001
* Cafe Landtmann / Vienna
* Pasticceria Fassbender / * Kurkonditorei Oberlaa / Vienna
* Diploma di maestro pasticciere 2003 a Vienna
* Pasticceria Fercher / Vienna
* St. Josef / Wien
* Pasticceria Fingerlos / Salisburgo
* Diploma imprenditoriale 2005 a Vienna
* Diploma di formatore di apprendisti 2005 a Vienna
* Kurkonditorei Oberlaa / Vienna

Barbara Strondl

Barbara Strondl

Fiorista

Nata a Horn / Waldviertel 1981, cresciuta a Dobersberg. Dopo le scuole dell'obbligo, frequenza quadriennale alla scuola di giardinaggio Langenlois, dove ha conseguito il diploma di giardiniera e fiorista nel 1999. Praticantato a Bad Ischl, Stockerau

ESPERIENZE:
* Atelier floreale Helga / Vienna
* Fioreria Schneider / Vienna
* Engelmann / Vienna
* Fioreria Ließem / Bonn – Bad Godesberg
* Lederleitner in der Börse / Wien

gb2015

Guida del Gambero Rosso

2012  –   86 punti  = 2 torte
2013  –   87 punti
2014  –   88 punti
2015  –   90 punti   = 3 torte

logo_relais_dessert_a_utiliser

Membro Relais Desserts International dal 2013

Inbox

Membro Chaine Confiseur dal 2012

"La vita è troppo corta per mangiare cioccolato pessimo"

Chocolatier Peter von Burg

Negozi

Acherer Patisserie.Blumen
via Centrale 8
I-39031 Brunico

Fioraio
Pasticceria Cioccolateria Macarons
Produzione
Uffici

Orari:
Lun-Ven   8.00 – 12.30   14.30 – 19.00
Sab   8.00 – 13.00   14.00 – 18.00
Dom   chiuso

Acherer Patissier.Chocolatier
via Leonardo da Vinci 1/D
I-39100 Bolzano

Pasticceria Cioccolateria Macarons

Orari:
Lun-Ven   8.30 – 19.00
Sab   8.30 – 18.00
Dom   chiuso

Pasticceria

"Se tu vuoi bene ad un fiore che sta in una stella, è dolce la notte, guardare il cielo. Tutte le stelle sono fiorite."

Dal libro - Il Piccolo Principe

Servizi

Matrimonio

Matrimonio

Siamo il Suo Partner ideale per rendere questo grande giorno indimenticabile. LasciateVi incantare dalla nostra professionalità nell'organizzazione di ogni piccolo particolare floreale e dolciario.

Catering

Catering

I nostri prodotti, come le monoporzioni, mignon, dolci al bicchiere, macaron, cioccolatini, cake pops e pasticceria salata, abbinati ad un grande contorno floreale lasceranno i Vostri ospiti a bocca aperta.

Ordini Online

Ordini Online

Per informazioni relative ai prezzi e ai prodotti disponibili nei nostri negozi rivolgersi direttamente attraverso i nostri contatti. Per i rivenditori è possibile richiedere un catalogo dei prodotti con relativi prezzi.

Trasporto

Trasporto

Per catering, matrimoni e pasticceria fresca il trasporto viene effettuato direttamente dalla nostra azienda, mentre per gli altri prodotti e le consegne fuori la provincia il servizio avviene tramite corriere.

Rivenditori

Rivenditori

News

VERKAEUFERIN/BARISTIN GESUCHT!

VERKAEUFERIN/BARISTIN GESUCHT! Fuer unser Geschaeft in Bozen suchen wir eine/n junge/n und motivierte/n Verkaeufer/in-Barist/in (24 Stunden/Woche). Bei Interesse pn, email an info@acherer.com oder unter 3492181407
Danke, wir freuen uns auf dich!

"Non c'è al mondo altra metafisica che i cioccolatini"

Fernando Pessoa

Contatti

Acherer Patisserie.Blumen – Brunico

  • via Centrale 8
    I-39031 Brunico (BZ)
  • +39 0474 41 00 30
  • +39 0474 41 36 90 (fax)
  • info@acherer.com

Acherer Patisserie.Chocolatier  – Bolzano

  • Via Leonardo Da Vinci 1D, 39100 Bolzano
  • +39 0471 97 72 69 (tel & fax)
  • info@acherer.com